Frühlingsmenü des Restaurant Maulbeers
Im Restaurant Maulbeers erleben Sie deutsche Küche erfrischend modern. Das speziell kreierte Frühlingsmenü präsentiert bergische Kräuter und Gutes aus der Region, kreativ verfeinert von unserem Küchenchef.
Stellen Sie sich nach Lust und Laune eine frühlingshafte Auswahl als 2-, 3- oder 4-Gang-Menü zusammen. Genießen Sie Speisen mit einzigartigen Noten, eine vielfältige Auswahl außergewöhnlich exzellenter Weine und den gewohnt guten Service des Hauses.
Bergisches Brot mit Maulbeeröl
Rheinischer Lachs aus der Frühlingsbeize auf einem Tatar von Schlangengurke und Granny Smith mit Kräutersalat
19,– Euro
Im Tumbler
Ragout vom Spanferkelbäckchen mit Pimpernelle, Lakritzjus und lauwarmer Morchelespuma
19,– Euro
Kölsch mit internationalem Akzent
Kross gebratener Wolfsbarsch an grünem Spargel mit Whasabikresse, Bärlauch-Kartoffelgnocchis und glacierten Perlzwiebeln
29,– Euro
Erfrischend anders
Himbeertarte mit Schokoladen-Chilisauce und Sauerrahmeis
12,– Euro
als 4-Gang-Menü 55,– Euro (exkl. Getränke)
Die aktuelle Speisekarte und News finden Sie online unter www.maulbeers.de
Reservierung im Restaurant Maulbeers:
Tel. +49 (0)221 28 06 1270 oder cologne@ihg.com
